Tarta de tres quesos

Los amantes del queso y de lo dulce están de suerte, Caprichos para el paladar presenta la receta de una tarta de tres quesos que hará las delicias de los más golosos. Toma nota de los ingredientes y anímate a prepararla para los más turófilos.

Ingredientes

Para la base

120 gr de gallinetas Chiquilín

65 gr de mantequilla

Para el relleno

550 gr de queso Philadelphia

40 gr de quedo Grana Padamo (lo rallamos)

40 gr de queso Brie

170 gr de azúcar

250 gr de nata

3 huevos

10 gr de almidón de maíz

Modo de elaboración

Lo primero precalentamos el horno a 160 grados, a continuación engrasamos las paredes y la base de nuestro molde de 18 cm, cubrimos la base y las paredes con papel de hornear y engrasamos de nuevo, trituramos las galletas y la mezclamos con la mantequilla derretida, la ponemos en la base de nuestro molde y la vamos apretando hasta que nos quede bien compacta la metemos al congelador 15 minutos y continuamos con el relleno

Para ello batimos bien hasta conseguir una crema sin grumos todos los ingredientes en un bol, vertemos la mezcla en el molde y horneamos con calor arriba y abajo entre 32 y 40 minutos, transcurrido ese tiempo programamos el grill 5 minutos sin dejar de vigilar para que no se nos queme mucho , sacamos dejamos enfriar en una rejilla y listo .