Langostinos con panceta

Hoy comparto una receta que te transportará al continente asiático pero con un toque muy español.

Los langostinos de Sanlúcar, conocidos por su tamaño y sabor únicos, se combinan a la perfección con la panceta en un plato que es puro deleite. Además, el toque de vino amontillado añade una profundidad de sabor única gracias a su proceso de crianza especial.

Ingredientes

• 15 Langostinos de Sanlúcar, pelados
• 1 Cucharada de salsa de ostras
• 3 Cucharadas de salsa de soja
• 1 Cucharada de azúcar
• 1 Cucharada de harina fina de maíz
• 1 Cucharada de vino amontillado
• Aceite de sésamo al gusto
• Panceta de cerdo, cortada en trozos
• 1 Pimiento verde, en trozos
• 1 Cebolla, cortada en juliana

Deliciosas patatas al horno con un increíble toque de especias

Modo de elaboración

En un bol, mezcla los langostinos con la salsa de ostras, salsa de soja, azúcar, harina de maíz y el vino amontillado. Asegúrate de que todo esté bien combinado y deja marinar durante 15 minutos.

Calienta un poco de aceite de sésamo en un wok o sartén grande. Una vez caliente, añade la panceta de cerdo y dóralo bien.

Cuando la panceta esté casi lista, agrega la cebolla en juliana y el pimiento verde en trozos. Saltea hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes, lo que añadirá una textura agradable al plato.

Incorpora los langostinos junto con la marinada a la sartén. Cocina todo junto durante unos 2 minutos.