En la Plaza del Pueblo, a partir de las 12 del mediodía
Monesterio celebrará este sábado su XXIII Matanza Tradicional del Cerdo
Habrá despiece didáctico, actividades infantiles, elaboración de embutidos y degustación de migas con productos ibéricos
Taller de elaboración de chorizos durante la pasada edición de la matanza / Rafa Molina
Monesterio celebrará este sábado, 29 de marzo, su tradicional matanza popular, que, en su vigésimo tercera edición, se celebrará en la Plaza del Pueblo, a partir de las 12 del mediodía. La actividad, organizada por el ayuntamiento, contará con la colaboración de la asociación de madres y padres del colegio El Llano y la asociación de pensionistas.
La principal novedad apunta la concejala de Educación y Juventud, María del Mar Megías, será la participación de más de 80 niños y niñas. El rito de la matanza siempre fue una fiesta. Mientras los mayores se encargaban de transformar las carnes del cerdo en sabrosos embutidos, los más pequeños se divertían con juegos colectivos. Con esta intención, el ayuntamiento ha organizado una serie de actividades infantiles, que cuentan con la colaboración de la AMPA El Llano. Entre otras, se recupera el taller, ‘Pinta tu guarrino’, para que los menores demuestren su destreza y creatividad decorando cerditos de cerámica. Según señala la concejala, se han inscrito, “más de 80 niños y niñas”. En un segundo taller, de la mano de miembros de la asociación de pensionistas, los niños aprenderán a elaborar chorizos, “que se llevarán a casa”.
Didáctica
El despiece didáctico del cerdo ibérico se producirá a las 13:00 horas. En esta edición la organización recupera a ‘Fito’, acreditado matarife de la localidad, encargado de mostrar ante los asistentes el aprovechamiento eficiente de cada parte del animal. Paralelamente, un grupo de mayores, ofrecerán talleres de elaboración de embutidos.
El almuerzo está programado para las 14:30 horas. La organización servirá entre los asistentes migas, acompañadas de productos del cerdo ibérico. La jornada festiva continuará con el desarrollo de los tradicionales juegos populares, “para niños y mayores”. Carreras de sacos, el cantarillo o la comba, servirán de entretenimiento. La jornada finalizará con la actuación musical del grupo ‘Aljarake’
Desde la organización, se ha hecho una invitación generalizada para que, “los de dentro y los de fuera”, participen y disfruten de este día de convivencia. “El mejor plan para este sábado de primavera”, en una completísima jornada de matanza, degustaciones, juegos populares y música.
Para la organización de esta actividad el ayuntamiento, además de las asociaciones citadas, cuenta con la colaboración de las empresas adheridas a la marca ‘Jamón de Monesterio’ y la Diputación Provincial de Badajoz.
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